夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的，要哄他喝凉茶可就难罗，倒不如做些清热解, [1 }5 y4 }8 I3 V* k  `

4 t6 G8 t0 i* }毒的点心让他多吃点，所以今天做了香草绿豆糕。
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注释：2 ?# {3 t4 M+ d2 h0 V% X6 U- D+ \* `

- l0 v4 A% A' [1. 香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不* a$ H; v' ^: p7 N0 `5 F2 c* d

/ W$ N; A' y; |% l喜欢可省略。
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* {& B# ~3 p* |4 A2. 糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好4 s2 f8 E) n0 s5 _

; |0 ]! N! [- u/ J' R% ?+ D( p% C地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团，以至令绿豆味不1 V  I1 L. A, l; M

2 K/ g  A# J0 S2 I3 w  s够浓，还可以减少半成品最后蒸的时间，防止变形。4 H$ Z. i1 _8 p" ~% ]

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