鸡肝豆苗汤
·图 片:4 j ?, x3 f: a% U. L) K2 d8 A
j k* v3 Z1 H* j9 X
 5 u0 O4 `$ h+ x$ A" u g1 K
2 J$ b V; W% V; H0 Q+ @9 r
·配 料:9 ~! u; Y# ?1 k/ b
) R" {7 g8 ^/ N$ H, {
鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。(+ C0 |% o8 p; i/ B, ]; H
3 A! Q9 d+ h4 s0 u- L
·特 色: L/ N# `5 h, {, X1 h
/ Z. ^ E2 H( |0 w4 o# p3 Q# E
豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。(
; h: O0 j" K/ K( D8 ~( s0 y5 }4 G# @5 A( [- R) }7 n3 L$ g! s1 x
·操 作:
8 C- H: r) M* q* p; h" `6 [2 V6 t$ {7 O6 G; i& r6 D
1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。0 K: \; a) w# u; b$ `# ^8 ?
- L ?9 F' y/ f4 U6 Q
 ) v3 p0 ^, L7 u# H5 |( _& ~
$ v6 x4 x B: y. U; y5 C( I
2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。
0 g4 g; K6 o7 C( H$ E7 l5 k! G% ?: ?& d8 J; _# l
, N: X5 U. a+ w& I) A: x/ V
! B; u0 F+ ] ~% w+ J 3、豌豆苗洗净。7 G7 C0 u5 y% }) u4 s4 b6 l T2 m4 j
( B. j& M* K( R; h+ F' R6 X) R 
+ z8 |5 X. O, p# x7 P6 A1 ~$ p+ H9 d/ I
4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。
' x# \8 Q9 ~: |; K' x
[2 K; h% R6 ? 
9 p5 j3 b z2 W1 O: P
5 P$ O9 K! E& |- e) U ·营养价值:
% F1 \% E% N1 c5 N/ k/ d* W# W, N2 a
- 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分。9 O: B% k& N" ?/ f: D
" Y+ f0 T E K2 r o* _8 _, p - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白... | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)