1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛
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$ u/ x+ Q1 U5 K$ d( E: B$ T4 y6 ^2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟; {4 v& T3 ?: e# v8 x/ h

3 V  S% U- l0 _! `/ a3 L) ~3.烤鱼的时候洗菜切菜7 T, }5 k2 t9 B! M. P) J. Y9 [

) W  ^( Y9 f3 ?- K. x4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟
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" J% `" {9 k, R5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼  q! k% q  i8 \6 i

1 _+ i+ c  p, @* D6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦% x& k3 @' J( I& M

楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了