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4 H: Q' j, B% ~* V7 I* w+ F1 ^                                   盐酥炸鸡块! b. y7 {) M6 [

  V+ e' a9 U% i1 q& O0 F$ o) b( T这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
+ _# C" u7 N( Q' H+ P& Y9 G$ R来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦; V: k. ^" y; C0 w; N9 f  d# j/ Y
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
' W5 S% }  x; @  k下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！5 I; F; t, `5 z, P

7 X* }, I: V1 \盐酥炸鸡块材料：8 P) s; y4 V' v5 _

, z" K" v$ R9 I0 x' k* Q( |: f! Q光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉1 A& m4 H% K& m1 h" e
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠8 E& Y' n0 w8 e/ Z1 z

' M4 N: E, {1 V4 @0 i! i, D　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
6 d* [/ ]# X" [; @- f　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
5 z" P& m4 E9 j1 }8 v4 ?0 r       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
- P" Z3 T" F2 a　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
9 ?5 B, |: T* h, s9 Z: n2 v　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。3 }  y) a+ L# I+ H9 P  q7 j! {8 m4 R
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
0 p  U- T, H6 T& g- m! R5 j　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。$ }1 ^2 F4 u6 e; b4 f2 j
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！