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嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁! X5 ?& E) u# B3 s- Z$ Y' U; B1 C

& ]' J3 U5 Q" T4 _! |6 f1 E* D* O　　用时：20分钟0 a+ t6 {5 P1 _  Y

: ^, e. D/ M9 F+ x/ {+ E　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
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+ x, Q4 J2 D4 f7 [9 R0 ]: k+ v$ N　　主料：亚片鱼
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　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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　　制作方法：( J( t2 N9 r1 `9 j/ m
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。' z3 N# G' v6 T3 I7 P( Q5 E7 j: V

6 i# {  ?' N2 L& ^( H# n5 s　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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- n! Z5 w8 g) i% M7 H7 F8 |　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
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* I  _2 m- b4 L　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦