1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好$ Y8 G4 A0 b! g* f* g) L

7 j5 Y  N& r) f# T6 I: M9 f6 s2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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3 g2 p: P3 C' w3.配料准备好9 }9 |- O0 I( N# \

- A# c, y; ?; b+ q) Y" t4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分" i9 z' q) i# ^6 f% \" y
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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/ m) i5 o1 N+ y  v& F: c( D* g2 I7.上瓦罐煨2小时" Y/ t3 @+ _5 E1 I) u* J9 u

* E2 s. S# Y2 W+ D( r% q# o7 Y8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。