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烹制方法：: U$ V3 O  E$ e: W4 Z
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
4 v" o4 F( w# \9 S0 T' D辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升/ J6 I5 }5 O2 D9 {- W- X5 @1 ^4 d% j
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" Y2 e) c/ y. a% C& C2 n+ m1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。$ r4 f& p9 i0 E$ a  X

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' o3 W5 p5 s6 T8 Q" ]! }& e2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。
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, l( S' G& ?0 m  G, j4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。3 v. d& a& w1 _
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9 u( m2 c- x, X; H5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。