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' u: f# @6 [' |嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁$ o' ?. `  ]8 Y+ M; E- [# g$ m1 B

7 J6 W$ D; y5 \: Q" v　　用时：20分钟
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　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。+ W' x$ |9 R" X1 F: Q) ^$ b
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　　主料：亚片鱼
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　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜( g# {" F+ b  I3 X

7 X: _3 v, _, G　　制作方法：
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。4 w8 y: z: w- E
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　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。, w+ j1 X2 ^) }  V, @5 i4 V

) B! X* ^6 i" z( [2 W" D) I, O　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦