豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
& H6 @, e: O6 t4 l9 \1 V% e7 m0 f' [备用 蒜切碎5 [" V- F$ ?8 x
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
# Y2 \3 m6 e8 {3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
- z+ ?" R' p( }* X5 G! u+ `快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可5 K7 W4 n' v) K! N0 B0 ]" W

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香草美极虾材料：
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( B4 N/ X% Q& M九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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4 F  C( {* G' `0 ^6 P7 l1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎7 R4 c" n. I0 x' G& n
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
5 Y9 }4 ~7 P( Q: _. A5 Z后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
% o8 x/ h. `0 }  h# R再撒香草和少许油翻炒几下即可
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. c- N9 F: k& X! n+ x香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃( D4 F# N+ ?4 {* e3 e( t0 d
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' i# W4 T0 g# U) x6 k0 ]- a香草葱花豉油炒滑蛋材料：3 ?& N2 `, K$ M6 \/ c4 o

! _0 J5 ~0 ]. j6 n- y5 T鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱! I( c, [& e" Q" y0 P

: z8 e9 g# |* L% d) h; H7 Z1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
9 q1 R5 X9 l# v; q% X, A# v7 `小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
1 t* m9 M. Y, d) Y/ u, L拌均匀即可 葱切碎备用: y' n; e! A" L4 A: V4 ~" W5 [
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！