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+ @3 S% I3 }/ g5 n烹制方法：4 L/ v  {$ `' }
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克) H0 A+ J6 O2 Y  v* I8 G/ k
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升0 r3 J. Y- g, e( |! @- I' j
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2 @% y, q7 [5 B1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。% n# F4 K  M1 ?  T4 |, v2 B
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! G( @- c9 n+ M4 U' H8 E$ S2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。
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% `; r6 c5 M- i  `/ F% |( v9 B* K4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。8 U2 |8 n  ~: S" k

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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。