香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。$ |! W! J7 u7 t& S% N: E6 E

4 ?8 M4 v0 b% \7 W  r5 G制作过程：
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香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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将蛋黄和砂糖放进盆内6 D3 W8 T  X9 L" I
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用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
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2 e) G: F. D9 N再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀& r8 H$ Y2 u( h% X; }) O4 W6 E! _
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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将牛奶蛋黄糊过筛. P6 m7 V% K+ w0 f! c- P

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将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却+ Q% I" I+ c0 H3 Z, v/ a8 H% p
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将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合% y6 k0 Z3 o7 b0 Y/ k; d% Y1 V
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中3 \5 [. N  r' w$ ?0 r, O

2 A$ V: u8 J, I% C! @3 q% d可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内( Y/ p, O. N9 ~

0 a; U4 e  B# c按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了( ?) R5 r' f8 d. i) F

: L1 `* B3 a; ^也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用
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' Q' Z  z0 s# T; M3 v         冰淇淋机制作的3要诀：3 E* g( W/ K) @/ r) D! O
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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" B- y/ ]( c  s7 A6 V& R  Z2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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% z8 F: _4 k! m1 S* @' f" g) j% M3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~