香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。4 ~) P* ]7 f2 u: S, Q! U) T, x
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制作过程：
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. T/ k' i5 i% ^$ F香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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3 [; a6 V/ H+ X8 b+ r- I将蛋黄和砂糖放进盆内
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3 e5 d: ?# ~. D" q6 M; |用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态. h" x/ T% n5 x- {7 ~" J

' C5 ?/ u, D5 e( g再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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# `$ M: q: u& J/ G" n! S, R5 d9 r; T将牛奶蛋黄糊过筛5 `- G; {" e" l- L, M% O
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$ q: R- S  ?  f7 n, g3 o将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
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6 V1 ?. ]- r: X3 i. B将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中% b$ P9 u0 Z# B  @; t5 w2 f5 N

# {% v' \  b+ o可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
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8 n; }& o; B8 r/ l; @& C5 y按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了
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6 R6 T+ ~8 d; r" C' c) l3 P  k3 D也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用
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3 y2 Y" K  x* {4 }. c4 M- b! Y) h8 A         冰淇淋机制作的3要诀：
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& v3 T1 i. K2 |1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。& {; b1 P; a1 ^4 Y( N& e
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2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~