疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!" o) e% `' B4 Q7 u1 Z* w' ] C; X! Q8 S - x1 m7 @/ S! \8 n2 z8 h8 `3 K 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 * R2 m8 l$ @' k& f/ d+ o4 @% o& W 谢谢!( t6 J7 \5 k9 y2 P1 B* G " L2 y+ j& R- z3 E% ~' \: s 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 9 A, U# N$ J3 t6 \1 G5 n , |& b. _/ X0 s# Z# O1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 ) b1 V5 V* H% ^ 7 e K! ~& g! u j$ I& \3 ?- w ) q; j" l& v, K8 y& V) A2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) / u1 Y- J: p/ |% |+ h1 T$ I$ w0 G4 g * s& T2 X9 U3 c& F阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 2 k8 ]% X) F; E& Y/ j) H0 g1 w; s) \. Q ! F! r2 b' s. P) ~. ]% ^3.把鱼排切成片 4 v, t4 u4 }" C# Q' M1 P3 q: ^3 @. `# j. M" f 0 \# J! i) U. b3 R4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒2 M; D* ~; d0 |, E, N( U3 H ( L( ^5 H" M, J( F 9 T( S, j0 l+ I5.用腌料将鱼片腌制20分钟 [$ o s4 E5 ^. |+ N- U; A / a: ~# s. k6 z# V3 ]$ ] 1 {" o/ l+ z0 u* Z* C& |3 S9 S/ T6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅6 Q7 T3 N- D/ E- E, y y+ L/ _ , A2 e5 `! a) i+ J * e1 n9 `" p2 {% z0 y* k+ Q6 ~% y4 ?4 e) a $ u& U7 s" c& t+ ]+ N5 P1 Q7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! ! j/ q) U+ ~- e6 f9 ^) I. ~$ j: I3 q, _, J1 n: }& J; i5 A3 L ' Q4 q7 u1 `: V( G( ` ) l9 @% e5 j4 D- J8 C$ g$ c2 E- t; n. ~9 C0 B6 w 8.验证2张 $ }/ O. r' b1 ^8 q6 p # p0 w j; G. t6 R- O3 j! _; E# `1 {' R; |* t1 D4 H8 { G ! p8 t5 M, z, N4 a # N. H( l7 |7 o7 x谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!7 A/ G5 _8 `+ O% L
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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