[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱3 Q5 |$ [% J/ h% P$ d5 q; Q7 f

6 y$ F7 F  V" Z/ u2 P- S! l/ C工艺：炸 ' o2 q; k7 a. ]: P! B2 Y
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
0 a8 q3 A# Q, T! [( i, ?3 F5 H5 I辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
* e* i& @$ w- k: P调料：果汁75克,盐1克,花生油50克6 Z0 B$ f% Z; W9 P

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；% Z2 g+ d; I6 F/ o/ U
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；6 A+ {' ?, w8 i$ P2 t( b
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。