[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　# Y* x6 Z+ t4 Y( }
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　　准备时间：10分钟5 j( m" \9 s( n7 U7 G& y0 Y
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　　烹饪时间：8分钟
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& A2 S* o9 E0 z; H- ]5 n　　特色：
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( L# L( D( e# G　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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6 c# d( v$ [( m; x) \　　用料：7 Q1 f/ q7 g: \

6 C# l3 R/ e/ o7 ?+ Z# w5 C- [. L+ o　　鸡脯肉 200g$ I8 F  r, q) S3 ^. x3 m
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　　蘑菇 200g
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2 S) w, Q/ S3 |5 u　　青椒 1个! f) Q; u9 G! m; I

! r. [! _1 z% }5 c/ f7 }* F　　红椒 1个
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2 x1 @" H' l+ M/ }　　黄椒 1个8 d! F2 M! F2 n8 Y+ K# U3 _% b

( f9 |1 g% U9 k( L8 d. N8 Z　　大葱 2段
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, N4 L- Q/ T" ^7 G3 g* W　　姜 1片1 h  e. ?! \7 F& p: t  |( ~
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　　盐 1茶匙(5g)
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4 T3 Y. Z" g1 l. Q　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量) z' E5 y$ Q3 P! A9 b( _  j

( R- \) b+ b: F9 J0 z) _3 R　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。9 [! |' A$ I( S; w! U  m; Z
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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  V9 k/ A! q1 [- q8 T4 ]3 b! \7 `, V$ G　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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7 Q. A! w5 E2 {: ?# d0 ]　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。8 i0 O8 n$ j) ]2 F: r
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　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！