媲美KFC的蛋挞教你做　
- v3 ]3 X" t' E1 `: l* X" b6 e0 M9 r9 O1 x6 L5 x

/ e. ?  ^; ~+ Q  A6 |1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。
" Y; S  f: P( J$ c' j　　和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟                                                                                      & H. V7 T* d2 g" F

4 S) Y6 B& h6 X4 g  2 W; V( u. E0 i# T. }$ [9 F
2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm）
1 i4 Q) l5 w% i  e3 j　　黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。# @6 j8 o- S1 s8 `' w  ~

, I2 ], ?& F8 p0 ]( u( m1 j                                          
. h3 Z- i# ~8 p9 B" y
0 d( l, h2 Z8 T  N% Q+ C& L
( }/ r* L8 n) _  D" W3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。
- O+ b; {% B2 g% K: h' b: c" C  d$ u+ T5 g- _  Y
                                                                              
* c" Z9 [6 B3 w; j
; O" U$ l% E5 B( u" `* J
1 m& G: [9 F8 N4 }4 `% T& k$ L: }0 \4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。
4 e* k7 g3 Y- y3 t& Z! B" a( \% h) a" @, D3 @* y: z7 r& Z
7 y& K4 A0 x: ?; R1 _7 v/ a/ F
; S3 U0 _/ y& w6 c- x5 ~( R
5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。
  J+ [* I0 `, m/ A( t" ^8 ~9 s5 m1 r. g" b: w6 E* G3 C- w" B

& Q, N0 e) Y# J( j; j$ }7 I( P! D* s8 A! j$ u
6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子+ Y* Z: C  E. l- r6 {2 C' \

% ]. u' V5 E" {. d0 x( J
# n3 F9 B5 m7 ]' V% E  W
0 j, t' f: I6 S; b+ t7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托6 D# r! |  A5 F. N; B/ b

$ @" ^: d4 N9 C. b" ^9 t% W+ O! z7 V' c( ^. h9 k! f- D, s+ V

2 K! s) p+ z7 F; ~9 F- n8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）# G  e& `: k3 j: `/ ]3 u
; g& S- W8 C, n/ r7 [. ?; p" W

0 h# U, y  L) p- w) M; K0 f4 n
. q2 U% Z9 j. d8 G8 ^9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟8 A5 m# A$ Z: ?- b7 n9 {4 |
- S6 F& l* u( d& S/ e- C  I

# T/ J" S6 e$ ]; O+ A) m1 E$ }1 r( [$ x, t1 l7 O
10）出炉应该能有这样滴效果。。
2 W0 @3 e9 a2 g, k% f; m0 y+ _' Q' D
% n, f% a9 b3 E4 u& a% _- e
9 e% W) S! \8 _: m/ h7 Z- x6 j  x1 Z! {; K) z, W

' R* \- ]) S% E, b8 S* _$ x7 b$ a6 {. a5 T1 v6 w$ {- X
第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了$ c* x' T# R+ H& V1 ?
也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！0 w6 }7 g1 i# n7 {0 j9 \
: H( H7 E3 B1 s  B; Z, A8 c
5 \$ K( k0 d8 f$ S4 P: @
0 T, m  k4 g* T4 I. j

" `9 G3 w) Y0 x! I, _" p: M( F* D
; p' |* C5 t$ S* d

+ K. ?% x! V. |( Q8 u% }# R$ H

看上去不错，就是不知道自己作能不能作出这种效果，呵呵，回去试试

只要注意第四步，应该就能做出这个效果来，杆的时候千万别杆破了

看起来真的不错啊！挺诱人的！: a% p% o9 m) J' d; s+ C
自己也要尝试一下

看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量？

制作步骤看起来很简单，最后的成品很漂亮，就是不知道是不是真有这种效果啊

看起来卖相很不错，原来蛋他是这样做的，抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺，要注意阿，楼主

感觉好像蛮简单，什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

就那么简单的吗，我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦，特别是那个皮子，不知道怎么作，现在知道了，简单

楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗