豉油皇菜心炒鹅肠材料：- k  U0 U5 T5 ^- i9 ^7 Z( m7 K5 M

4 ~/ j, [4 @5 Q+ X- e, h2 r菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
( M: l7 S8 E6 B备用 蒜切碎
( v9 A3 x9 V% {7 [+ i; u2 R, P2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用4 p# D% g5 x2 a$ s% P! i
3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
$ s# @+ A6 D. S0 j. t快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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1 K( y( ~3 Q- Q& ~香草美极虾材料：) B( Y. l3 d5 M, X( {7 ~

: u0 G+ V5 R3 b7 V. A九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 ; P+ V+ Y% `9 |2 f
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎/ l% d8 C2 s4 d8 \$ D* h# f  r
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻9 n3 |4 ^; V5 w, R& p% f# H- D
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
3 h: B+ Y. a6 K  U再撒香草和少许油翻炒几下即可  M/ R# p4 }8 Q+ O/ S
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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7 ^- C3 B; q& A香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1) v  p# K$ w0 q
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅1 q  Z  s" m; a. k! |5 B* D4 L/ ~
拌均匀即可 葱切碎备用
6 ^# ?2 X+ |  x% Q* c2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可7 B3 w+ R' s. A/ p9 H* }8 B  M/ r# E
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！