准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）8 C- E. Q6 R. V$ a  h& w
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）
& ?) m; h- f- M6 q1 _( @时间总计：130分钟7 M$ d4 b# E+ R2 W  C2 j7 Z
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
) j, k0 ~4 w. \5 h3 B使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）1 R- C5 l( e& q- Q

* s' C  U6 g9 q1 ^3 H! P制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。& Z& c% F7 p! @
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。
- [( z/ Q1 Y5 y) _! C7 K' x做法：8 L4 b& a$ c% w
图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。* x1 ~# n1 X) V$ b  Z: k7 `
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。. {# W, @( s! M, H* T
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。2 V6 g% A2 j& h% j7 d
图4、全部材料准备就绪。
" m+ K. R9 o+ k2 S) g% `* w图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。! s; E. W/ r/ S5 o  O7 G
图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。( C( ]1 z* ^5 ]+ z6 D0 a. h
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
6 `: P, L' ~3 y9 I2 U图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。5 o2 n% ^) K7 E# n$ V
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。! f! ^7 L0 {; d: R1 u
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
0 F$ J8 f: Z5 I  b4 J+ U图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。$ r, n$ n8 L: l7 M. b# J+ N
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。. b: k9 t' F( E2 i: A5 t
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
: v9 l+ e4 B5 S' a) V# f- a图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
& D* f9 h# Z* t5 N9 m" T$ t图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。* I  \( G  I: ^" G$ Z
图5、挤好后的蛋糕状态。
$ N7 O2 W9 r1 Y* C3 G( ?' m7 m图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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制作完成，慢慢欣赏制作成果& _! p$ y5 f: ?% s

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。