[img][/img]
  S6 Y1 |8 L$ R【材　 料】
+ O5 D6 f3 n' ^6 g: m" ^榨菜丝         150公克! L/ @# v. Q1 W
豆干         2片3 ]% H% T0 E. M  j
肉丝         100公克" V( k/ X8 i5 a  h6 {! D
葱末         1/2小匙4 D, o8 ^# d( z# }+ h2 i9 @+ t
蒜末         1/2小匙
) E; l! H9 S: `; t【调 味 料】. r+ P8 E2 s) @' {1 z3 E/ u  a% }
酱油         1大匙2 J* b8 u5 g: `! b0 t/ Y1 R
酒         1小匙
: l& A7 |* {' `太白粉         1小匙
  I0 B! R3 R( N  u3 @5 {7 z
3 e2 @. u* X* f4 T8 ~, I7 v作法:
0 l. d2 \6 ]- g& j3 O1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。' u# X% ]& T+ \6 r; v+ r
2.肉丝以调味料腌约10分钟。2 i0 S9 l  T) d* Q, E) f; z7 i
3.豆干剖半切丝。
9 v3 y% z/ T& L$ c0 [8 L( `% N) z/ m4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。  c8 j) u! ?( a0 {. L& ?( R  U
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。9 ^" M4 q% b2 @$ x; Q/ ^9 _
6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。! n0 @. U2 C! c2 ]: v
1 V' g; m8 j# D# g- t& {8 e  B0 O
[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流