[热菜] 满口香－扣肉（东北做法）

记得刚生完宝贝还在月子里的时候，每天都吃那些没有咸淡的饭菜、鱼汤，吃到自己再看到那些东西都想吐了，于是我就叫妈妈做扣肉给我吃，妈妈怕我吃的咸了，每次限制我吃两片就不给了，可能是好久没有吃咸味的原故吧，那时的扣肉简直就是人间美味，每次只咬一小块在嘴里，就已经满口香了，说来也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多为由，就每天都能吃上两片香香的扣肉
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/ j4 t6 |. g5 g原料：: f" T) `2 T2 A5 ~* \
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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。% E. Y  [( E0 R5 \. m
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做法：. @) v6 [$ `3 L$ x
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；
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! z0 v" i9 t6 ]! b2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；$ p/ I6 v& W. x' ~' g+ x
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3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；& r: s7 G9 t1 X
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4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；" k9 ?# u7 E" Y( B

1 l& ]! R( x* q5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；# m/ e% x( H. F( ]. [( ?

$ U3 F6 \1 m# g* ~0 u2 ]! N7 _6 l6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。, R( ?6 H3 ?( X

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绝对是冬日里的下饭好菜!
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1 x' f4 |8 Q* g+ r                       感觉不错请各位大淫点红心支持。