腐乳排骨- M( c) r8 i# O2 Z$ |1 B) u1 l6 O

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材料：排骨，腐乳，姜丝.
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1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.0 P' t7 h# O& L* N! b) Y
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& O4 t0 m8 Q2 v( {: K9 Q' W3 Q1 r' p+ q2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳. . V$ S4 w/ [% K2 i

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4 l$ A# [4 B, v0 J. l- g2 a% F) G; `3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.
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4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水. 1 I8 b# `5 {# m; W' m

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( V/ ~0 I  d& z1 F) R5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色