食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉# A! l* w- R6 t/ v

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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁% ?  @- _. d5 c3 a3 V* p" T6 D

' F: f7 ]0 o0 Z$ }  t9 c做法：( X7 B) o5 u" G# P! l% u# A
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
# q+ `1 y* Y: J2 e2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
* U! W3 z2 d# I) `3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
" t( p1 {' x$ a6 s1 c1 T4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；# D0 [8 n9 J# ~# ^

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* Y8 f& n' z3 x$ D" L5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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6 L5 {* E8 N1 T" F1 x/ s; q' p6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；  I9 M# u6 W8 f+ F7 _
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0 Z, j, z7 j2 o2 _; d5 c, `# q7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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9 d) m1 f# X. M; o( k8、出炉，开吃！& s$ X  j" ~7 Z4 X

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
5 t8 w; z; Y5 [6 y4 \这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。