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" w1 X" m, \3 C/ }% L! s  w简介/ D, E7 q2 y8 L/ ?1 ^+ O
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。! q1 \! E, ~  {/ I: [& |

$ E0 V& |+ a9 Z' c( F用餐人数：3-4人 食材6 V7 }+ ~2 |) f& _. \5 \
主料
4 _! Z0 r# S8 F1 |0 t% p250g泥鳅
+ [3 p- N) G' D' N, c! l9 R5个红枣+ x* t, f  N: y$ ~# `& l' G2 H
配料
$ w: O8 v2 C& z; s- m( t# b3片姜
! |% Q2 z7 D. ^' i适量油
: M! H: R! P8 M4 A适量盐
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制作步骤
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: f& x9 y( d8 [" t  x泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
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红枣洗净，去核备用；
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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片
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" R  z% a! J0 |6 E- W0 y2 \- u加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
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) G: n, t3 |( ?$ [# y最后加盐调味即可！
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3 L) {% H* D4 ]% k( w小贴士8 \6 t& H6 w1 d) w% Q5 w3 P
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~