腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)% H6 z" f( B! l+ f; |. ^
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上* w% R3 a1 ^1 V2 s! N
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)) C1 P8 [9 D0 S5 d& z) s4 S& P$ m  |
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4.加入2汤匙威士忌酒
5 s/ I" e0 T" {( Q) y1 o5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿  O- W9 B" n- h8 a% A+ S' O
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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9 i/ H& C6 u5 E' K  i/ d7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
9 I% P/ C; c! q- a4 [0 g/ j3 @8.翻面后再腌两天即可取出9 W% U4 I# }' C$ {7 S+ o
9.变成啫喱质感的肉很有弹性+ V$ r" }: e5 |0 ^2 ~0 P4 q2 r

. b( U& h" `- X5 p  i6 a10.用刀斜45°切成薄片  s* n+ n( i! t( @  O% V* F3 c
11.取一片对折，卷起来
+ g5 n$ N0 n2 H12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......