冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
/ `! r; f" t$ m/ w9 V　　原料：
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　 1、市场上新鲜花甲200克；
; v# t3 h" |1 h2 u; r　2、冬瓜250克；' ]8 g1 }; T" g2 u5 X* l. t
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
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8 J4 {8 f+ N9 U; g" e& P+ w/ _% Z9 |花甲放水里半个小时以上. p/ C, Z; q% g3 ]. b' j1 V7 M
   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净
5 b5 N. [( n5 G( [' i6 [/ x                                          冬瓜切一切& u3 q, T) g1 I! I5 F  ~
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                                           放入锅内煮+ S, i# M2 O, W; {
  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。
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+ N+ S3 d2 q3 \  e: _                             起锅了，还满清淡的
% ^" o8 F9 g( k( X) I% ~$ l9 Q  I" y4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.