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6 o7 A3 ^0 r! V- ?+ J　　材料3 y2 N5 P  f6 v. z) q

; I% [& w8 R8 Q! [　　明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒  Y$ N, }7 \& H( O$ |! D
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　　制作
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: O. E% ^3 n, m! W' M/ J' m2 E# ]　　(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
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! {, G6 B% [  Z+ g* u　　(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。
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　　(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。% A6 r2 t: V. q
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　　(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。
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　　(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。( ]6 \- @; w: G) c6 B" l" D

1 E& ?7 g; T4 A5 s" ?+ r　　特别关照
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　　制作时鱼肉不能破碎。

照你的烧法鱼肉不碎才怪,这道菜要分开处理,鱼要套起烫熟,虾要煎熟,再炒调料浇上去!

怎么好几样配料如澳带、青口贝、西兰花、刁草，好像都不是家庭常用的，以前听都没听过。

看着挺好的，但那些附料好象没听说过，不知道长什么样