$ h/ G( b& d" y; z' W
4 W/ W% g% ~# V" z

& u3 e, H! t: b0 W( y/ d/ a0 t" G+ ^9 G# \
( m$ d$ G, x# P$ n( b
. z. }9 `6 Z' d* F

: Y. q; c1 {3 ^  m/ ~
, Z4 U" C/ g4 v9 o. i: S                                   盐酥炸鸡块- G+ m& U% }4 X$ x. f0 O
: }( F+ {; G7 @
这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
  n' ^0 T9 `$ N, m3 K5 P来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦  D6 g7 ~' Y1 v/ s  t$ O7 `
5 n7 X5 @" D2 P$ ~* _  L+ Y2 B
这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合" y0 F$ U; q. `, t, \* {
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
( f# i7 I0 b# V" y8 k8 x1 a6 P$ E' k& T( n% t, P
盐酥炸鸡块材料：# g) O4 z8 ^7 a8 j' t7 K3 I

; o8 b' l0 f" x7 @3 R光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉" y$ ]8 r/ G. t" J3 o. N1 T; e
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠4 L* g  i6 B$ X) e6 I

2 J' t& ]; n- `2 Z　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
% ^6 b7 c0 m( q　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
( n# B( j. |$ `0 b. ?3 p4 B       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。; M+ L. k0 I8 y1 P
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。" u4 [1 O  [- I& z
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。: L2 I% @! Y$ F
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。9 x$ o: G9 J' w5 _& X  G9 @; s' ]
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
4 P9 L: G0 u' K- @% q- X
* Y2 C9 J4 j5 E/ U7 I: k  O! R吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！