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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。8 d. I  A$ M8 x
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。' P# L8 t% q# a& r6 D' m
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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; D0 b5 V/ m5 w2 [# u. a4 w# q7 x: w
切好的葱花* B6 c8 Z6 M; C* |

- R. ]$ g  ^/ x2 W& y6 C% k8 b2 V! i/ u: K: o: s4 _( J
待用的面
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1 Y3 l* p: A, L. B! @开始制作:9 A. i+ N6 h$ [' V
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第一步,揪出一小团面
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第二步,把面压圆
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  o/ b( h1 ]. Z4 B2 s6 D0 {: k
& n0 _% T' F8 V$ I4 d+ Y! F0 U第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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1 S1 y! A3 t/ z
4 k& @& M+ i7 e" V" Y0 e第四步,放葱花4 ^: w2 h: N% S# `' R+ k/ E

+ w0 x/ V8 s- h' s
$ @+ u+ x# T+ s) [, J$ B! l第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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, ?* ~% r+ d: a7 a1 P& K3 W第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。! ?. p. t: G$ @
6 {( m: |) ?! ^" S$ Y

7 `3 K  [4 t3 T- P- N第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。- w; o2 J7 n. P/ B+ |& J* X
% t! ]9 L4 S% t7 x4 o% h

6 y( l6 [7 Y2 H7 S7 n9 g& }第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
; a' s1 [# D0 K# X3 U- n+ u$ I- c( b! T( _
  _' j/ p& @" j/ s) @
下面是三张认证图:! w3 C* h8 i# ~  Q: F" [8 |0 m
* s; C9 I- \$ u" \' u0 X

8 y% n. J* f  w0 X: [  }9 B: U6 Z
出锅认证- O0 T7 u# e! k7 ~  h- Z- L
2 }- ^; I4 X/ c

; v; V* x  U& R9 u8 q" t% c" P5 H成品认证
6 I% [( N8 |6 L( X% g
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9 d  u' ?5 S) C& ~' j8 H1 {手指认证
/ m7 N3 v' I' l; J* t+ c3 Q( @4 V* f% b( m2 ?  ]$ K5 q& ]7 [  c
6 o* `% u+ o  _& e+ b
   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
: g. _$ U  a8 i( I/ v我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
: \4 c; {0 y  O# ^

& N& d+ a2 [$ ?# V% J我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。3 b8 n0 B  }6 \  J& a0 O2 }1 M4 R# r( G
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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