今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
6 \  S! e6 A. v制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。# Q6 J4 {5 @$ Z/ O% o3 W5 K7 |8 c
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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: ^9 G9 e1 N. S" x9 c, F  c切好的葱花1 F# u4 Z  }, Z/ k( r( Q

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待用的面
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开始制作：
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9 z& j/ K. y7 L% v$ j6 j+ y第一步，揪出一小团面
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. q5 Z( u/ V; M& F. U4 s/ [1 [( ~/ e第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花
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) W  V" G+ J) t& k. o0 N' W第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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% V" b; y7 L6 L3 x( [- T第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。  j0 h: j+ n: Z8 @
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。/ T! j# Z6 J4 a( U& ?
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" V  a* P/ S% g2 C7 G第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。8 ], W: m0 m2 \3 @' b# e" y
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/ w5 W. K/ h' z下面是三张认证图：3 }3 E- L* D7 O0 e% r. o
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  L2 L# g( {5 w; G/ _9 t& z出锅认证7 i9 @1 R/ _. L% [4 k2 |9 r  ~
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( a9 Q( a4 j; Y2 S/ k" t: B9 z! [成品认证9 f$ P. ~" |0 }/ V
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手指认证7 O4 P+ j* A. O2 B

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' g/ m$ O8 Y6 f. T! R   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
4 N) L1 B0 L( b我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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) M/ W: @" a$ w1 w2 B% @3 S, Q我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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8 H5 k; U! l; @% _3 H9 B不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。