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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。' w4 M1 U2 \% H( r
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。* I, K5 |. c  e" w
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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( b1 z: c8 A& n' x0 r  m: o

/ r9 ~& L. q, M2 y+ O9 O- m, K: l) L切好的葱花
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待用的面2 x; _  a7 N& w

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开始制作:+ P3 ^! g. A/ W, ?5 Y* O2 p

) y" _# Z7 K' t1 H( J5 x5 [第一步,揪出一小团面( h9 {. S6 b" j. F
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" U, a8 J( ^- U, S  q第二步,把面压圆$ E/ w" W0 Q' i2 J" Y
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6 V+ K" Y1 \& S7 i. Z' Q" b第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀4 p- P4 E) L# n$ Z: @( \7 o
+ t- C% d# x& {, A' j9 O& g

( i0 d# w* b: ~第四步,放葱花9 C" {2 |4 m! l* e7 E4 k

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0 [5 G+ }0 J/ t2 l* D  g, v第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍4 ?- f% q2 j8 Z( _: ?
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7 W  k9 J3 X" u: W3 ~第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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6 W! R4 \- }* A: @* a6 }第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。: X: [7 C6 v. t' p
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" J) ]% r/ `  A( Q+ X& \
下面是三张认证图:
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7 @7 [& n. Y2 v3 ^- d1 n8 _9 t& _
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出锅认证% b) W  s& v! ^& T

3 w4 |" ^0 }/ P8 o1 q
. j$ N' ^6 U5 C3 G% k% W成品认证
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手指认证
: b+ ?0 ?+ i, g* H( u# ?# F) j0 v1 d7 {3 D; [

( J8 c! Z9 w& o  o   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 " z8 l- |1 `. r. H& y, I( l
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
; y4 V. r) v; A2 y# C, v8 }# ], B

5 P% X( X+ n& x5 D4 ~我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
2 P5 D: I# q; D) d8 V- f$ W% P, ~! L  ?! k4 p6 d
不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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