满口生津的青梅汶鸭# B9 C( u9 a& f& g
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。3 `; W( _8 `9 [+ Z) g5 S
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。5 {' i" E# \+ C( v* s
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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/ b( w, a( k" O  u原料：7 z$ U. k7 r8 z
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
! o7 N- S6 N& \4 K% M5 N9 S做法：
, W/ ?! c8 \5 _  J/ K* ]1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；% ?+ S! t4 o3 D( m
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
/ p2 J+ G& a. u8 G2 K' }3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
9 _9 a  O3 M" z4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
7 Z8 L7 Z$ J) P0 T5、放入洋葱翻炒；5 C( n! p; i8 `( @' _
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
  X: P2 q" @# F2 x+ w7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；2 v' s* @& _$ D
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
0 n: r6 T/ p& c- Z8 Y+ {9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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: V' ^0 J$ ?' |( l' `" |/ g: o. ]# L( R爱心小贴士：9 J1 ]4 W( m9 _  j; D. f
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
' N% o2 V0 k( W' ~, _4 E5 N2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；* P& K1 Z# {, G+ x9 Z$ t
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
' d# b+ p& R2 x# ~# E( F青梅的营养价值：
* A4 _. Y7 }6 z8 _4 f$ C: K1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；* }! @; @0 k, i' ^0 s
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；6 i  a# c  ~# i$ N
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；5 I4 E8 S) J3 D! g# ?
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。