满口生津的青梅汶鸭
9 M* f8 D# u& M不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
! e( r, f3 f/ ]( C/ e9 _一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
# e6 ~  o0 {, g" f; k/ ?煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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/ E: Q) `2 X* {# a" y* ~原料：
/ J8 Y5 @3 @# T2 x& \: P0 d/ ]鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。! b+ g9 s2 N1 ]9 Q( m
做法：7 O! x; Z2 A( j5 N& _; w
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；$ Z, M/ ?. R) z3 {9 w
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；4 z- r' H: I2 x/ S- M  s% d9 J
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；4 A  n7 O% e0 p' |# {! a& x% y, l
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；' R! r9 S; D9 h
5、放入洋葱翻炒；
9 Y1 L# {* V. a' `2 |% N" d0 W  _6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；3 e- w8 y: H" g3 I1 G' ]
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
$ {6 F/ L. F& P8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
4 X, ^$ @1 o( `; G1 H& t9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。8 z2 ~7 H$ ]/ s* M+ V0 s

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爱心小贴士：8 j+ }/ Q( l( P; z% @5 D
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；1 o, H1 b7 }2 i4 b
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；$ G/ D/ ?# j/ g+ S1 O5 B; D, S  Z) r
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。1 M5 R! |- Y; ?! C) d
青梅的营养价值：9 P* x) I, o6 I0 q
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
  O5 m  n- f  b  N0 S. \2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；9 O6 k; d+ Z. Y1 }( ]' x% I/ a/ k) t- \
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
. _  a% ?, P6 U7 b. |) t6 o4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。